福建辣椒王中王辣椒，又称福建辣椒王,鸭货专用辣椒，中晚熟干制小辣椒型品种。福建辣椒王1大的优势：耐煮、辣味高、可重复使用。
，福建辣椒王用于周黑鸭制作配合高汤酱料将肉制品文火煨卤2小时，辣味入味很深，却不至过燥。如果选用印度辣椒之类的超辣辣椒的话，就会辣味盖过甜味。第二，明辉福建辣椒王相比普通辣椒，籽少硬实，色泽紫红，辣味纯正，辣度极高，可以使用3次，可以大大的降低成本。第三，福建辣椒王不易辣也不易糊锅，从而不会影响产品的味道，保持卤汤的干净，可以说是省事省力又省心。
，周黑鸭选用福建辣椒王和可以完美结合本身的甜辣味，如果选用印度辣椒之类的超辣辣椒的话，就会辣味盖过甜味。第二，从成本上来看，福建辣椒王可以使用3次，可以大大的降低成本 。第三，福建辣椒王不易糊锅，从而不会影响产品的味道，保持卤汤的干净，可以说是省时省力又省心。
正宗福建辣椒王辣度比普通辣椒都要高，也别适用于鸭脖、熟食、麻辣行业。每年夏末，由武汉明辉商贸提供精选后的辣椒王香味出众产品，用于麻辣鸭货，香辣融合，留香持久。麻辣鸭货辣椒多从福建产地批发。武汉明辉商贸在福建等地设置大型福建辣椒王种植基地，从种植到销售一条龙式，完全可以达到大型卤制品常见的使用。另外需要注意的是， 武汉明辉商贸只在武汉设有一家经销商，请大家认准。
